Znaleziono 187 wyników
- 30 lis 2011, 09:05
- Forum: Leśna kuchnia
- Temat: Zupa czosnkowa - wodzianka
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 5012
- Płeć:
Nadchodzi zima i co z tym się wiąże jest coraz zimniej, zużywamy więcej energii do ogrzania naszego organizmu. Jednocześnie nasz organizm domaga się potraw bardziej kalorycznych. Byłoby idealnie mieć potrawy dostarczające energii, ale nie tłuszczyku w niektórych partiach ciała. Jednocześnie zima to ...
- 30 lis 2011, 08:51
- Forum: Leśna kuchnia
- Temat: Zimowa konserwa i zimowe pieczywko
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 27032
- Płeć:
a tak na marginesie to jadu kiełbasianego, czyli to, że mięso nam może zaszkodzić, NIE WIDAĆ! tak więc nie wiem czy jest sens ryzykować - to mało sympatyczne zatrucie, które może skończyć się nawet zgonem!! [ Dodano : 2011-11-30, 08:53 ] Szybkie pytanie do Was: Nigdy nie używałem szybkowaru.... Wart...
- 30 lis 2011, 08:42
- Forum: Leśna kuchnia
- Temat: Zimowa konserwa i zimowe pieczywko
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 27032
- Płeć:
mięsko takie robię z przeznaczeniem na różne wypady turystyczne, słoiki trochę ciężkie, ale nie mam pomysłu czym je zastąpić taki słoik można trzymać do kilku miesięcy bez szkody dla zdrowia, 2 razy gotowane do 6 m - cy, ale w lodówce; jak 3 razy pogotujemy to do 6 m - cy bez lodówki (sprawdzone!) j...
- 29 lis 2011, 14:40
- Forum: Leśna kuchnia
- Temat: Zimowa konserwa i zimowe pieczywko
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 27032
- Płeć:
- 29 lis 2011, 12:41
- Forum: Leśna kuchnia
- Temat: Nalewki domowe, leśne i owocowe
- Odpowiedzi: 100
- Odsłony: 63233
- Płeć:
Nalewka z jeżówki purpurowej Pomaga w przeziębieniu, grypie, ogólnym osłabieniu i złym samopoczuciu, szczególnie w okresie przesilenia jesienno - zimowego i na wiosnę. 100 g zmielonego, wysuszonego ziela jeżówki purpurowej 500 ml 40 % wódki lub 70 % spirytusu ( a najlepiej pół na pół) Naczynie szcze...
- 29 lis 2011, 12:27
- Forum: Leśna kuchnia
- Temat: Lesne zniwa- kalendarz
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 21055
- Płeć:
Re: Lesne zniwa- kalendarz
Witam Przegapilem w tym roku, zbieranie soku z brzozy. Wzorujac sie na kalendarzu grzybiarza: http://darynatury.w.interia.pl/zrodla/kalendar.htm naszla mnie mysl, zeby utworzyc podobny kalendarz, dla roslin, ktore mozna latwo pozyskiwac w danym terminie. Przykladowe, wstepne propozycje(pisane z glo...
- 29 lis 2011, 11:02
- Forum: Leśna kuchnia
- Temat: Topinambur
- Odpowiedzi: 96
- Odsłony: 79950
- Płeć:
Topinambur smażony 30 dag topinambura 1 łyżka stołowa margaryny Zielona pietruszka Cząber Topinambur umyć i chwilę gotować w łupinie do miękkości. Pokroić w plastry (w łupinie lub obrany) i smażyć na wrzącej margarynie, posolić , posypać siekaną pietruszką i cząbrem. Topinamburowa zupa 0,5 kg topina...
- 29 lis 2011, 10:37
- Forum: Leśna kuchnia
- Temat: Grochówka i smalec czyli zlotowe żarełko
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 10368
- Płeć:
Re: Grochówka i smalec czyli zlotowe żarełko
Jako że w/w cieszyły się niejakim powodzeniem, pozwolę sobie zapodać, jak te proste potrawy przygotować. Grochówka - danie do przygotowania na zlocie, porcja na 5l czyli na mniej więcej 10 osób. Składniki: Paczka grochu łuskanego pół kg boczku wędzonego włoszczyzna dwie cebule ok kilograma ziemniak...
- 29 lis 2011, 10:23
- Forum: Leśna kuchnia
- Temat: Chili nie koniecznie terenowe
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 22367
- Płeć:
Dodaję swój przepis na chili, oczywiście można gotować 30 minut, bo prawie wszystko z puszek, ale z tym daniem to tak jak z naszym bigosem. Jest lepsze jeśli go dłużej gotujemy czy odgrzewamy. czerwona fasola z puszki mielone mięso wołowe ( u mnie indycze) 2 - 3 czerwone papryczki chili 1 - 2 cebule...
- 29 lis 2011, 10:14
- Forum: Leśna kuchnia
- Temat: Kilka dań z pokrzywy
- Odpowiedzi: 57
- Odsłony: 66554
- Płeć:
Młode pędy (stare liście stają się włókniste) dodaje się do sałatek i szpinaku po uprzednim sparzeniu w temp. ok. 60°C (w tej temp. inaktywuje się histamina i kwas mrówkowy, które są odpowiedzialne za parzące właściwości pokrzywy). Z pokrzywy robi się także zupę oraz klops. Pokrzywa jest jednym z do...
- 29 lis 2011, 10:10
- Forum: Leśna kuchnia
- Temat: Herbaty, napary i inne
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 8303
- Płeć:
zabarwiony zielskiem wrzątek z jakimkolwiek aromatem Oto definicja namiastki herbacianego napitku. ;) Herbatki 1. Obcięte pędy malin, kroimy, suszymy i robimy pyszny napój 2. W równych częściach suszone liście; mięty, melisy i jeżyn 3. 80% kwiatu lipy oraz 20% mięty i perzu 4. Kwiat lipy, liście po...
- 29 lis 2011, 09:54
- Forum: Jestem nowy i witam się
- Temat: witam
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 4144
- Płeć:
witam
pozdrawiam z okolic Krakowa!