Sok z Brzozy

[zdybi]

Niedaleko mojej wioseczki ścięto brzozę przy drodze. Sok płynie już po ulicy...

[lukasz_sp]

Rozumiem ,że chodzi o zachodniopomorskie?

[Morg]

Tak, okolice Kamienia Pom.

[Apo]

W Gdyni kicha wczoraj sprawdzałam

[ArturZ]

Parę łyków oskoły wczoraj wypiłem, ale żeby coś więcej do domu przynieść, to jeszcze u mnie w okolicy nie można. W dzień trochę pokapie, a w nocy mróz do -4 i brzoza wstrzymuje krwiobieg, potem po południu trochę nakapie i znowu noc wstrzymuje.

[Bubel]

w Złoczewie (centrum) nic nie kapie z brzóz... dla odmiany z orzecha włoskiego aż nadmiar.

[Marshall]

Kapie. Jakieś 15 minut temu naciąłem pobliską brzozę. Leci ale jakoś mało słodkie.
W weekend lecę na zbiory.

[Grigor]

Łódzkie jak u ArturZ, nie urywa tyłka przez te mrozy puki co.

[Marshall]

Byłem w sobotę w lesie. W zasadzie marnie leci...
3 drzewa, 10 godzin, łącznie jakieś 150ml.

[greenshadow]

u mnie w pobliskim lasku ktoś się już zasadził z sześcioma buteleczkami
ale cieknie 50-100ml na godzinę

[niszka]

W tym roku i ja po raz pierwszy uwzięłam się na pozyskanie soku z brzozy. Zdecydowaliśmy się z chłopakiem się na nawiercenie dziurki i wtyknięcie plastikowej rureczki (improwizacja, z długopisu). Mam pytanie do bardziej doświadczonych - czy jest jakiś sposób, by całkowicie zapobiec ściekaniu części soku po pniu drzewa? Do butelki kapie i coś tam się zbiera, ale boli mnie, że jakaś tam część ucieka... Czy to kwestia zbyt grubej rurki czy jak?

No i - trochę późno na takie pytania, ale z wieloma metodami się spotkałam; jak NAJLEPIEJ nawiercić drzewo (wysokość od ziemi, głębokość i średnica otworka, kąt nawiertu), by pozyskać satysfakcjonującą ilość soku bez nadmiernej szkody dla drzewa? W przypadku jednego drzewa uzbierało mi się od wczoraj 3/4 półtoralitrówki, z drugiego niecała 1/3, w przypadku trzeciego w ogóle coś nie wyszło - chyba kiepskie miejsce, kora taka mocno spękana, poszarpana i nierówna, wszystko po niej ścieka a w butelce prawie pusto :/

[Qasz]

To jeden z najlepszych sposobów z 3 powodów
- rurka jest z drzewa więc kiedy zostanie założona, nasiąkając zaczyna pęcznieć, z automatu uszczelniając się samoczynnie w drzewie
- nie jest to obcy materiał, ot drzewo do drzewa
- podczas przymrozku nad ranem, nie przymarznie w środku sok, wiec 2-3 godziny kapania nie idą na marne

nie musi dokładnie to tak wyglądać jak u Ray'a - wystarczy sucha gałąź wywiercona w środku i ociosana z kory, można do takiej krótkiej rurki potem przyłączyć się wężykiem silikonowym, samo się uszczelni a muchy które przyciąga słodki sok nie będą miały możliwości dobrania się do owego.

[soohy]

niszka, najlepiej, to niczym nie wiercić, najlepiej zrobić małą dziurkę ostrzem, a pod nią "skocznię" z kory, po której spływa sok.

[lynx]

niszka, najlepiej, to niczym nie wiercić, najlepiej zrobić małą dziurkę ostrzem, a pod nią "skocznię" z kory, po której spływa sok.

a w jaki sposób potem zatamujesz wypływanie soku?

[soohy]

lynx, kulką świeżej żywicy świerkowej. Poza tym samą dziurkę wystarczy palcem przycisnąć i strzępy powstałe przy robieniu mini otworu same zacisną się i zatamują soki.

[nicco]

Fajne filmiki

[Qasz]

Ta lasencja powinna chabinką po nogach zebrać za katowanie drzewa, nie, tak się nie nacina brzozy!

[Tanto]

Pytanie co zrobić temu który ją tego nauczył?

[Mr.Bogus]

Pytanie co zrobić temu który ją tego nauczył?

Oko za oko, ząb za ząb - jako w Kodeksie Hammurabiego stoi. :619:

[jm48]

Panowie spokojnie - zwłaszcza dziś - jaka laska - to po pierwsze (bo dla mnie laska - to co najmniej przyjemna dziewczyna), po drugie gdzie ona ma korę coby jej tak zrobić ??? Mózgową od razu chcecie? A ma? I ten co ją uczył też...

[Preano]

Tydzień temu zakończyłem zbiory. Obfite i esencjonalne(na surowo), niestety gdzieś niecały litr się zepsuł - po dodaniu cytryny byłby jak Tymbarkowa lemoniada .







Odparowywałem połowę tego co zebrałem.



U Was co taka cisza w tej kwestii?

Edyta: zdjęcia nie weszły.

[niszka]

Ja chyba po zbiorach To co się jeszcze zbiera na bieżąco, zużyje rodzina chłopaka (bo to ich brzozy maltretowałam) - taką mam nadzieję, bo nie będę miała kiedy soku odebrać. Zebrałam koło 6-7 l, część wypiłam, część wylałam (troszkę się zepsuło), część zagęściłam na syrop a resztka świeżego jeszcze stoi w lodówce Tu coś więcej ode mnie w temacie: http://alchemiawolnosci.blogspot.com/20 ... rzozy.html

[partyzant]

Znalazłem prosty przepis na napój z soku brzozowego:

Napój fermentowany można zrobić podgrzewając sok do temperatury 35 stopni, na litr dodając 15-20 g drożdży, kilka rodzynek i skórkę z cytryny do smaku. Uzyskaną miksturę należy zabutelkować i odstawić na 2 tygodnie. Po tym czasie otrzymuje się smaczny, orzeźwiający, musujący napój.

[LuQas95]

Kto już zaczął zbierać sok z brzozy ?

[ArturZ]

U mnie w zagajniku nieopodal Ostrołęki (czyli blisko Ciebie) brzozy jeszcze suche.