Reconnet

Witam
Chciał bym się podzielić przepisem na proste i bardzo pożywne danie z orzechów.Otóż przepis jest dziecinnie prosty.Składniki to orzechy i czekolada.czekolada najlepiej gorzka lub mleczna.Orzechy i czekoladę zetrzeć na "mąkę" i razem wymieszać,danie gotowe.Jest to bardzo pożywne danie.
Czy zna ktoś jeszcze jakieś proste przepisy z orzechów?Zastanawia mnie czy orzechy można wykorzystać tak jak żołędzie czyli upiec z nich chleb czy zrobić kawę,czy ktoś już próbował w ten sposób eksperymentować z orzechami?Wydaje mi się że nawet lepiej się do tego nadają niż żołędzie,w końcu żołędzie to też orzechy.

Pieklismy kiedys z Debem podpłomyki z wetkanymi orzechami laskowymi. Drastycznie zmieniły smak na gorszy,gorzkawy... Wysoka temperatura raczej im nie słuzy.Jak dla mnie najlepiej smakuja wyjete prosto ze skorupki. Nie mniej eksperymantowac mozna.

zdybi, właśnie tego najbardziej się obawiam że orzechy po obróbce cieplnej zgorzknieją,widzę że chyba nikt nie próbował zrobić z nich mąki,będę musiał zacząć od siebie.Chyba że ktoś z was jednak próbował zrobić z orzechów chlebek albo kawę?

Pamiętaj że orzechy mają dużo tłuszczu, coś koło 50%. Więc kiepsko widzę kawę czy mąkę.

Dąb: takowe orzechy należałoby najpierw potłuc, wygotować, zebrać tłuszczyk, a potem wysuszyć i zmielić - wszystko się da

Fredi, A ja myślałem że z orzechami będzie łatwiej niż z żołędziami,ale ten tłuszcz nie powinien przeszkadzać w cieście,o ile w kawie troszkę może to w cieście już raczej nie.

jak dorwe orzechy to zaraz to sprawdze, jutro przejade po paru drzewach...

ale wydaje mi sie, ze orzechy bez obrobki trudniej bedzie wysuszyc.
po za tym....fajnie uzyskac z nich jeszcze oleum, ktore do ciasta sie przyda, ale raczej bedzie przeszkadzal w mące.

Fredi, Świeże orzechy są gorzkie i trzeba je wysuszyć.Ja je susze w siatkowanych workach po ziemniakach i wieszam w przewiewnym miejscu.Też muszę spróbować bo mam fajną maszynkę do orzechów która bardzo drobno je mieli.

włoskie owszem...ale laskowe? gorzkie? no wiesz....to dlaczego mi tak smakują prosto z drzewa?

Fredi, chyba że laskowe mnie też smakują prosto z drzewa orzechy laskowe,z tym że u mnie to dużo więcej jest orzechów włoskich.

I robił ktoś kawę lub mąkę z orzechów włoskich? Bo chyba zrobię na dniach

[ Dodano: 2012-11-13, 17:15 ]
I dodam, że podpłomyki z orzechami włoskimi są smaczne, nie są gorzkie. Tylko trzeba dobrze orzechy rozdrobnić, żeby ładnie ciasto wyrobić. Robiłem tak dosyć często. Moczyłem w jakimś kompocie, syropie sosnowym. Różnie, polecam.