Pałka wodna, tatarak.

Gryf · Post autor: **Gryf** » 05 lut 2009, 15:28

Poproszę o przepisy wszelakich potraw z kłączy tych roślin. Gdzieś słyszałem, że kwiaty pałki wodnej są jadalne.

Post autor: **Dąb** » 05 lut 2009, 20:56

Tatarak to był używany przez tatarów do tego aby woda się nie psuła stąd też jego nazwa, co do pałki najprościej kłącza wrzucić na żar i poczekać aż z wierzchu będą czarne wtedy usuwa się tą skórkę i je, można jeść też dolną białą część łodygi jako dodatek do sałatki albo ugotować, zielone kolby gotuje się parę minut później smaży w oleju, Indianie zbierali pyłek i robili z niego mąkę.

Fredi · Post autor: **Fredi** » 06 lut 2009, 13:22

a jak znajdziesz marchewkę to też potrzebujesz przepis?

potraktuj pałkę jak warzywo, a tatarak jako przyprawę i masz z głowy, robisz co chcesz, z czym chcesz i jak chcesz

jadasz na surowo, gotujesz, smażysz, pieczesz, samotnie albo dodajesz do innych ingrediencji.

Gryf · Post autor: **Gryf** » 10 lut 2009, 08:34

Nie znam przepisów na pozbycie się smaku i zapachu mułu. Poza tym co kraj to obyczaj. Ktoś może mieć inne pomysły na przygotowanie tego samego warzywa dlatego zapraszam do dzielenia się.

czolgv! · Post autor: **czolgv!** » 12 lut 2009, 22:46

Survival to nie rurki z kremem

Tak jak Fredi napisał, trzeba ruszyc głową, schematami człowiek nie nauczy sie sztuki przetrwania, a co jeśli zabraknie jednego składnika potrawy albo dwóch? Kombinujemy

Smak mułu? Mi się jakoś nie zdarzyło żeby tak smakowało, albo po prostu nie przeszkadzało mi to, może wystarczy wymoczyc w swieżej wodzie i parę razy ja zmienic podczas tego procesu? Uzyc wiecej przypraw? Sprawdzaj, testuj i się ucz.

w0jna · Post autor: **w0jna** » 13 lut 2009, 14:34

A kto tu mówi o survivalu?

czolgv! · Post autor: **czolgv!** » 13 lut 2009, 16:54

Sadze ze kazdy na tym forum o tym mowi. A czy znajomosc roslin oraz mozliwosci ich zastosowania to nie jedna z waznieszych dziedzin survivalu?

Ale wiadomo, wszystko jest wzgledne wobec punktu postrzegania, klocic sie nie mam zatem zamiaru.
A tak w ogole, czesc z was pewnie slyszala ze w zbyt duzych ilosciach korzen tataraku moze miec wlasciwosci halucynogenne.

Tak wiec ostroznie koledzy.

w0jna · Post autor: **w0jna** » 13 lut 2009, 17:54

Rafał pisze:Nie znam przepisów na pozbycie się smaku i zapachu mułu.

czolgv pisze:Survival to nie rurki z kremem

Znajomoś zastosowania roślin to znajomość zastosowania roślin. To że chce sie coś w terenie zjeść "z lasu" to zaraz survival...

czolgv! · Post autor: **czolgv!** » 13 lut 2009, 18:30

Kolego.. nie rob offtopa... czepiasz sie byle czego.Pozwol miec kazdemu jego wlasna definicje survivalu czy jakby to zwac, z reszta jakos dziwnie zapomniales ze uzylem emotikony<sadze, ze powinines wiedziec do czego sie ich uzywa>a ona potrafi zmienic znaczenie zdania<wzmacniaja i modyfikuje przekaz czysto werbalny>. W tym i powyzszym poscie wytlumaczylem wszystko i nie mam zamiaru sie powtarzac.

Pozdrawiam

ps.jezeli moje posty okaza sie niezbyt pasujace do tematu to prosze je usunac<ten raczej sie nadaje do tego

)

w0jna · Post autor: **w0jna** » 14 lut 2009, 12:02

Dobra, dobra, ja się nie czepiam tylko brakuje mi spójnosci logicznej tutaj trochę, nieważne. Mysle że wszystko do postu Rafała do kasacji.

Rojek · Post autor: **Rojek** » 14 lut 2009, 13:52

Ja tam mam zdanie jak Fredi. Marchewkę to też można przygotowywać specjalnie, ale po co? Ale to moje zdanie

Gryf · Post autor: **Gryf** » 26 lut 2009, 14:47

Rojek pisze:Marchewkę to też można przygotowywać specjalnie, ale po co?

Dla smaku. Czy makaron też wsuwasz tylko w jeden jedyny sposób?

Fredi · Post autor: **Fredi** » 27 lut 2009, 10:29

po prostu trzeba zmienić schemat myślenia
z:
"do przerządzenia tego czegoś potrzebuję....."
na:
"mam to i to, więc zrobię sobie..... "

I nie ma problemu, czy to makaron, czy marchewka...nie ma ognia - ok, zjemy na surowo. itp.

Gryf · Post autor: **Gryf** » 27 lut 2009, 10:51

Fredi pisze:po prostu trzeba zmienić schemat myślenia

Dobrze to ująłeś, czasy survivalu powoli odchodzą w przeszłość

Fredi pisze:I nie ma problemu, czy to makaron, czy marchewka...nie ma ognia - ok, zjemy na surowo. itp.

Fredi, zagalopowałeś się, po pierwsze ja nie jestem i wielu innych również, survivalowcami a po drugie jakoś nie widzę Ciebie po konsumpcji makaronu bez posiadania ognia.

wolfshadow · Post autor: **wolfshadow** » 27 lut 2009, 13:54

Hmm. Makaron z zupek chińskich da się szamać na surowo.

Fredi · Post autor: **Fredi** » 27 lut 2009, 14:16

Zdziwiłbyś się Gryfie.....już byłem do tego zmuszony i żyłem bez problemowo

ale to co napisałem oczywiście trzeba brać jako przenośnie.....

a czasy survivalu się właśnie wtedy zaczynają gdy trzeba troszkę pokombinować.

No, a po za tym...jestem survivalowcem

zdybi · Post autor: **zdybi** » 23 mar 2009, 20:33

Bardzo często,będąc na wędkarskich wyprawach "survivalowych",jadam pieczone kłącza pałki wodnej i rybie mięso.Są to różne ryby ale bezkonkurencyjny jest pstrąg potokowy pieczony w liściach szczawiu tępolistnego,bądź łopianu.Do mięsa jak wspomniałem ,pieczona pałka i taka obiado-kolacja to poezja po całym dniu włóczenia się wzdłuż rzeki z wędką.Jak jest akurat pod ręką to można dorzucić kilka zielonych pędów gwiazdnicy lub młodych liści mniszka jako sałatki.Pyszka.Problem z pieczoną pałką jest tylko taki,że posiada masę "włosków" więc nie przegryzam jednego za drugim (tak jak danie z ziemniakami)

ape · Post autor: **ape** » 23 kwie 2009, 01:13

w0jna pisze:
Rafał pisze:Nie znam przepisów na pozbycie się smaku i zapachu mułu.

czolgv pisze:Survival to nie rurki z kremem
Znajomoś zastosowania roślin to znajomość zastosowania roślin. To że chce sie coś w terenie zjeść "z lasu" to zaraz survival...

Alez skąd! Czasem jednak przyroda poskąpi pokarmu...
Wiesz co zrobić z trującą kokoryczą aby poskromić głód?
Wiez jak przyrządzić wszechobecny kaczeniec aby nie zejść z tego świata?

Znajomość zastosowania roślin, to znajomość zastosowania roślin.Spoko.
Może się jednak przydarzyć, że TESCO zamknięte na święta. I co wtedy? D.u.p.a. blada?

w0jna · Post autor: **w0jna** » 01 maja 2009, 20:04

Wybacz, ale chyba nie zrozumiałeś moich słów.
A TESCO może sobie być zamknięte. Ja w domu mam żarcia na kilka miesięcy jak już zabraknie wszystkiego.

wolfshadow · Post autor: **wolfshadow** » 04 maja 2009, 13:37

Żeby nie robił się offtopic...
Coś takiego:

zostało ugotowane w dole ziemnym i nie zajeżdżało mułem. Mięso było powyżej bulw i kłączy.

Gryf · Post autor: **Gryf** » 04 maja 2009, 13:42

Jakie mięso, używałeś soli?

wolfshadow · Post autor: **wolfshadow** » 04 maja 2009, 13:59

Drób - kurczak. Mięso przyprawiane solą dopiero po wyjęciu z dołu. Jako przekładka sitowie leśne.

Edit.
14 godzin od zasypania do wykopania. Mięso w udkach odchodziło od kości. Piersi z kurczaka = totalna porażka. Były zbyt suche (mało tłuszczu). Kłącza pałki i bulwy topinamburu smakowały rewelacyjnie.

Gryf · Post autor: **Gryf** » 04 maja 2009, 15:07

wolfshadow, kiedy obserwowałem po0dobne próby u innych i u siebie czas przeprowadzenia takiego samego eksperymentu wynosił tylko 2 godziny.

wolfshadow · Post autor: **wolfshadow** » 04 maja 2009, 15:17

Gryf pisze:wolfshadow, kiedy obserwowałem po0dobne próby u innych i u siebie czas przeprowadzenia takiego samego eksperymentu wynosił tylko 2 godziny.

No widzisz. A my zostawiliśmy na noc. Rano mięso było nadal gorące i nie dało się go wyciągać palcami. Z dołu skorzystało jakieś 12-13 osób. Przy najbliższej okazji, spróbuję zrobić prywatną próbę czasową na mniejszą skalę.

Gryf · Post autor: **Gryf** » 05 maja 2009, 12:05

Być może różnica polegała w rozmiarach takich pieców? U mnie nie przekracza 2 m.