Sok z Brzozy

[lynx]

Witam, u mnie w rejonach Lublina można się szykować powoli na zbiory. Dzisiaj w ok godzinę udało mi się zebrać jakieś 0,5l, od południowej strony oczywiście. Od północy natomiast tak jak u Ciebie ArturZ od południa, kropla na kilka minut. Za kilka dni spokojnie będzie można rozpoczynać zbiory. Wiosna już nadchodzi..

[kermitttt]

Dzisiaj wybrałem się do zagajniczka z wkrętarką, nasłuchałem ładnie bulgoczącą brzózkę, zrobiłem dziurkę wiertłem 4mm i płyn aż trysnął. W jakieś 40 minut pozyskałem ok 250 ml... wody. Płyn nie jest słodkawy, jest za to idealnie przeźroczysty. Smakuje jak czysta woda, no może z lekkim posmakiem trocin:/ chyba nie o taki efekt chodziło? Czy może to jest to, ale jako że jest mocno wilgotno to sok jest rozrzedzony?

[Młody]

Na jakiej wysokości robiłeś ten otwór ? Jeśli zbyt nisko, to faktycznie mogłeś zaciągnąć praktycznie samej wody. Zbieranie oskoły to ciekawy temat, trzeba wbić się w odpowiednim momencie przebudzania lasu, i mieć jasno-żółty, lekko słodkawy napój

[kermitttt]

No z tego co poczytałem teraz to moze i za wysoko. Ok 140- 150 cm nad ziemią.

[JAZ]

Dzisiaj wybrałem się do zagajniczka z wkrętarką, nasłuchałem ładnie bulgoczącą brzózkę, zrobiłem dziurkę wiertłem 4mm i płyn aż trysnął. W jakieś 40 minut pozyskałem ok 250 ml... wody. Płyn nie jest słodkawy, jest za to idealnie przeźroczysty. Smakuje jak czysta woda, no może z lekkim posmakiem trocin:/ chyba nie o taki efekt chodziło? Czy może to jest to, ale jako że jest mocno wilgotno to sok jest rozrzedzony?

Ja również ,już kilka razy uzyskałem z brzozy ,zamiast lekko słodkiego soku,tylko wodę z posmakiem drewna,a uzyskuje w ten sposób ,że nacinam gałązkę i kapie do przywiązanej butelki na wysokości około1,5 metra i zawsze to samo.

[kermitttt]

Teraz byłem na dole i przyniosłem plyn z kolejnego stanowiska. Wydajność jest niezla bo po ok 40 minutach buteleczka 330 ml się przelewała. Woda jest tym razem leciuteńko słodkawa, nadal przeźroczysta. Może drzewka potrzebują jeszcze kilku dni...

[Młody]

Poczekaj jeszcze kilka dni, wyjdzie słoneczko, wszystko zacznie się budzić, to i soki nabiorą mocy Sam dopiero idę po powrocie ze zlotu Przez ten atak zimy wszytko jakieś takie posrane w świecie przyrody. :-/

[yaktra]

Poczekaj jeszcze kilka dni

Próbowałem dziś rano, KISZKA, kapie tak, że szkoda zachodu.
Jak powiedział ArturZw razie nocnego przymrozku zamarznie. Słyszałem też, że bliżej południa drzewo intensywniej "pompuje" ale nie jestem pewien bo ja zostawiam zawsze na noc...

[Rojek]

Jak powiedział Pan Młody, trzeba jeszcze troszkę cierpliwości. Gdy przygrzeje soki ruszą, choć po takiej zimie jest możliwość, że można moment przegapić. Przyroda będzie ostro zasuwać by odzyskać stracony czas. Ja ledwo zdążyłem na sok klonowy- i to zaledwie litr. Trafiłem na krótki okres w okolicach 3 marca, potem mróz i po ptakach.

[slaq]

Jutro odpalam, jak tylko matka drożdżowa ruszy



Winko z oskoły, właściwie z lekkiego syropu - z ok 1,5l oskoły odparowywałem litr wody i pozostałe 0,5 do gąsiorka - gąsiorki 5 litrowe są
Drugi gąsiorek wypełnię zwykłą oskołą i też przerobię na winko - później porównam efekty
W Rembrydż sok bardzo słodki
Pozdrawiam.

[wolfshadow]

Eee? Odparowałeś i dolewasz wody? A nie powinno się pędzić samo odparowane?

[slaq]

Ty żyjesz

Ten wypełniony gąsiorek, to sam syrop jest, nic tam wody nie ma dolanej - myślę za to nad ilością cukru - ile dodać
1,5 litra oskoły - odparowujemy litr wody, pozostałe 0,5l syropu wlewamy do gąsiorka Czynność powtarzamy aż wypełnimy gąsiorek Oskoły potrzebujemy dużo
Teraz kumasz ? :643:

Ten pusty gąsiorek wypełnię "zwykłą" oskołą i dodam jakieś smakowe dodatki + cukru kilogram
Pozdro.

[agnostic]

Nie do końca rozumiem idee wina z oskoły. Jaki to ma smak? Ma ten napój wtedy cokolwiek wspólnego z winem albo oskołą?
Pozdrawiam

[slaq]

Jaki to ma smak? Ma ten napój wtedy cokolwiek wspólnego z winem albo oskołą?

Liczę na to, że winko będzie miało smak syropu
Szczelnie zamykam gąsiorek, a także pilnuję, by nic się nie gotowało-smażyło na kuchence podczas odparowywania soku, gdyż ma ów tendencję do chłonięcia zapachów z otoczenia.

Poczytaj o winach z oskoły, to może zrozumiesz idee :643:
Pozdrawiam również.

[dziul]

Jakby coś nie wyszło, to i tak zawsze przez rurki z kociołka możesz przepędzić
Byle "matka" zadziałała ...

Szczelnie zamykam gąsiorek

Ale chyba nie nastaw wina... ?
Fermentacja musi być z rurką fermentacyjną

Ja jutro rano śmigam dziurawić brzozy )))

[Michal N]

Ale chyba nie nastaw wina... ?
Fermentacja musi być z rurką fermentacyjną

chyba chodzi o to:

1,5 litra oskoły - odparowujemy litr wody, pozostałe 0,5l syropu wlewamy do gąsiorka Czynność powtarzamy aż wypełnimy gąsiorek

Szczelnie zamykam gąsiorek

podczas odparowywania soku, gdyż ma ów tendencję do chłonięcia zapachów z otoczenia.

[agnostic]

Dobra Slaq przekonałeś mnie

[slaq]

Dokładnie Michał

Byle "matka" zadziałała ...

Ruszyła wczoraj w nocy i ładnie, spokojnie pracuje
Oby się nie rozhulała za bardzo

Ja jutro rano śmigam dziurawić brzozy )))

Dużych zbiorów życzę Dziul

[Sobota.SBT]

Odświeżam temat, bo już niedługo, już za chwile, już za minutke pewnie przy takiej wczesnej wiosennej aurze sok popłynie już na dniach, w weekend sie już przejde naciąć gałązke icon_twisted

[ Dodano: 2014-02-27, 12:01 ]
Byłem wczoraj, soczek już leci

[Apo]

[ Dodano: 2014-02-27, 12:01 ]
Byłem wczoraj, soczek już leci

Dobrze wiedzieć. Obaczę na dniach, czy nad morzem też już leci.

[Grigor]

Naciąłem kilka gałązek dziś, ale bida, czyżbym przestrzelił i już po ptokach?

[soohy]

Poświeci parę dni słońce i sok ruszy.

[Mr.Bogus]

Byłem dzisiaj popróbować i niestety nic jeszcze nie leci.

Potrzeba kilka cieplejszych dni.

[kermitttt]

U mnie też ciągle susza.

[lynx]

Witam,
w okolicach Lublina można już zaczynać zbiory. Wiosna nadchodzi wielkimi krokami. Dzisiaj dało się pozyskać średnio 0,5 l na godzinę.