Reconnet

rob30 pisze:To nie zawsze się sprawdza, np. w mojej okolicy rośnie pełno topinamburu, ale jest to jakaś odmiana, która ma bardzo małe bulwy, a właściwie to nawet nie są bulwy, tylko coś co bardziej przypomina miniaturowe szparagi dł. ok. 1cm.

Prawdopodobnie chodzi o słonecznik dziesięciopłatkowy (Heliantus decapetalus)

Słonecznik dziesięciopłatkowy (Helianthus decapetalus) - roślina o słabo rozgałęzionych pędach, kwiatostany barwy żółtej o średnicy 8 cm, kwitnie od sierpnia do października, wysokość do 150 cm, uprawiany głównie na kwiat cięty,
http://poradnikogrodniczy.pl/slonecznik.php

uprawiany i dziczejący; zwykle nieodróżniany od topinamburu (Helianthus tuberosus)
Krótko o uprawie
Grupa użytkowa: byliny ogrodowe · wysokość 120-150 cm · kwitnienie: 8-10
Wymagania: · umiarkowane słońce (elw) » pełne słońce (elw) · gleba przeciętnie wilgotna (elw) » wilgotna (elw) · gleba o obojętnym pH (elw) · miejsce przeciętnie ciepłe (elw) · gleba kamienista, żwirowa (elw) » lekka, piaszczysta (elw) » średnio zwięzła (elw) · podłoże żyzne (elw)
http://www.atlas-roslin.pl/gatunki/Helianthus.htm

Pogrubienia moje.

rob30 pisze:w mojej okolicy rośnie pełno topinamburu, ale jest to jakaś odmiana, która ma bardzo małe bulwy, a właściwie to nawet nie są bulwy, tylko coś co bardziej przypomina miniaturowe szparagi dł. ok. 1cm.

Witam.
Tez zebralem dzisiaj troche topinamburu i korzenie przypominaja raczej chrzan niz ziemniaki.
Tlumacze to sobie tak, ze wedlug informacji z google, zbioru bulw trzeba dokonac pozna jesienia lub wczesna wiosna.

Czyli obecnie bulwy sa jeszcze niedojrzale.

Ja od dłuższego czasu wypatrywałem tej roślinki w Beskidzie małym jak i okolicach Krakowa. Okazało się, że miałem go cały czas pod nosem. Dzisiaj na spacerze z córką nad krakowskie bagry odkryłem, że rosną tuż przy ścieżce którą zawsze chodziliśmy. Po prostu wybieraliśmy się tam popływać tylko w czasie upałów, a topinambur zaczyna kwitnąć zazwyczaj trochę później. Poczekam jeszcze miesiąc aby bulwy podrosły i nabrały smaku...

wolfshadow pisze:Prawdopodobnie chodzi o słonecznik dziesięciopłatkowy (Heliantus decapetalus)

Prawdopodobnie masz rację.

Zrobiłem kilka zdjęć "tego czegoś":







Jak te dwa gatunki rozróżnić???

rob30 pisze:Jak te dwa gatunki rozróżnić???

Zasadniczo jest z tym problem ale do szybkiego oznaczania można podejść tak:

Topinambur wyrasta ponad 150 cm i tak wzrokowo jest bardziej "masywny"
Wszystko co mniejsze i bardziej cherlawe to już nie topinambur

Nawet jeśli na kiepskiej glebie trafi się kiepsko wyrośnięty topinambur to bulwy też będzie miał w takim stanie. Obecnie młode bulwy odmiany albik, rosnące na bogatej glebie, mają wielkość rzodkiewki. Sprawdzałem w ub. sobotę.

zróbmy mały quiz , które zdjęcie przedstawia topinambur, a które słonecznik dziesięciopłatkowy:

A


B


C


edit:
Wszystkie zdjęcia wykonano 15.09.2010r.

Tak prawdę powiedziawszy ostatnia roślina najmniej wygląda na topinambur (zbyt cherlawo).

Aczkolwiek wszystkie są niedorostkami, nie wiem jaka gleba i czas sfocenia.
Dodatkowo jeśli na zdjęciu są rośliny których bulwy zasadziłeś na wiosnę - powinny być mniejsze od tych które zimowały w ziemi.

B to na 100% topinambur

Albik na dobrej glebie powinien wyglądać tak:


I teraz mam zagwozdkę bo rubik też z dobrej gleby w miejscach zbuchtowanych na wiosnę przez dziki wygląda podobnie do Twoich zdjęć B,C

Tam gdzie go dziki nie ruszyły 2,5-3m:


Foty sprzed 40min.

Prawidłowa odpowiedź:

A - To nie jest topinambur (słonecznik dziesięciopłatkowy ?)

B - Topinambur

C - icon_twisted - drugi krzaczek od lewej to słonecznik dziesięciopłatkowy wetknięty pomiędzy topinambur

Właściwie to jaką roślina ze zdjęcia A ma wysokość? Raczej nie będzie to słonecznik 10-płatkowy ale może jakiś inny z tego gatunku.

rob30 pisze:C - icon_twisted - drugi krzaczek od lewej to słonecznik dziesięciopłatkowy wetknięty pomiędzy topinambur

Dlatego wolę się rozglądać za wyrośniętymi roślinami lub ich suszkami. W przypadku takich maleństw trzeba kopać, żeby sprawdzić.

wolfshadow pisze:Właściwie to jaką roślina ze zdjęcia A ma wysokość? Raczej nie będzie to słonecznik 10-płatkowy ale może jakiś inny z tego gatunku.

Ok. 1,70m

rob30 pisze:Ok. 1,70m

Kurcze. Powinny pod nią być bulwy

Ciekawy egzemplarz. Masz możliwość zrobienia foty z boku? Rośnie w dużej kępie? Kwitnie?
Być może jakiś uciekinier z ogródka.

wolfshadow pisze:Masz możliwość zrobienia foty z boku?

A czy są inne słoneczniki co mają takie duże bulwy? Znalazłem coś niedaleko domu, w zeszłym roku zakwitł tylko jeden i to bardzo późno. Jaka jest dla tej rośliny cecha charakterystyczna?

Adull pisze:Jaka jest dla tej rośliny cecha charakterystyczna?

Po tym co wrzucił rob30, - bulwy

Czyli ma bulwy to topinambur na 100%

rob30 pisze:Prościej poprosić znajomego, żeby jesienią podesłał Ci trochę bulw.

No więc, yyy, ten - tego, eee, czy są tutaj jacyś znajomi, którzy chcieliby poratować odrobiną bulw do wysadzenia na wiosnę?

No więc, yyy, ten - tego, eee, czy są tutaj jacyś znajomi, którzy chcieliby poratować odrobiną bulw do wysadzenia na wiosnę?

Po starej znajomości mogę Cię wiosną poratować nawet kilkoma kg bulw odmiany Rubik i kilkoma sztukami odmiany Albik. Tej ostatniej niestety nie mam w okolicy dużo.

Ciek pisze:

rob30 pisze:Prościej poprosić znajomego, żeby jesienią podesłał Ci trochę bulw.

No więc, yyy, ten - tego, eee, czy są tutaj jacyś znajomi, którzy chcieliby poratować odrobiną bulw do wysadzenia na wiosnę?

Cieku, przespałeś sadzenie jesienne?

Wolfshadow - o ile dobrze rozpoznałem to jest bardzo dużo Topinamburu w okolicach starego mostu nad kamieniołomem (droga na Górę Piachu) - jest dróżka w prawo (gdy stoisz twarzą do GP) prowadząca niemalże skrajem kamieniołomu, po obu stronach jest pełno topinamburu w odmianie rubik, niestety podłoże jest kamieniste i ciężko wydobyć bulwy. Plusem jest to iż dużo go tam. Zresztą lubię tamte tereny, niedaleko jest bardzo duża ambona (powstała w tym roku), spokojnie 3 osoby się tam wyśpią.

rob30 pisze:

Ciek pisze:

rob30 pisze:Prościej poprosić znajomego, żeby jesienią podesłał Ci trochę bulw.

No więc, yyy, ten - tego, eee, czy są tutaj jacyś znajomi, którzy chcieliby poratować odrobiną bulw do wysadzenia na wiosnę?

Cieku, przespałeś sadzenie jesienne?

Nie miałem teraz za bardzo czasu i nie mam nawet dobrych miejsc rozpoznanych w okolicy, chyba, że wsadzę tam gdzie wrzucam swoje dynie.

Ziemia w Krakowie puściła więc jeśli ktoś chce to mogę wykopać i podesłać kilka bulw topinamburu odmiany Rubik, biorąc pod uwagę, że i tak często spaceruję tam gdzie rośnie słonecznik, więc zbiór za free do pokrycia tylko koszty wysyłki.


Dzisiejszy zbiór.

Gdzie wykopujesz rubik? Ja kopałem albik w okolicach Armii Krajowej.

bogdan pisze:Topinambur ma wartość odżywczą porównywalną do ziemniaków. [...] W naszych warunkach nie ma nic pożywniejszego. [...]

Bulwy topinamburu zawierają do 20% węglowodanu inuliny, zawartość skrobi oraz cukrów prostych jest niewielka. Inulina nie jest przez człowieka trawiona, nie nadaje się więc do bezpośredniego spożycia. Indianie poddawali je fermentacji w kopcach, podczas której inulina ulega rozkładowi (pod działaniem kwasów lub enzymu - inulinazy zostaje rozłożona całkowicie do fruktozy) na inne, przyswajalne przez człowieka cukry. Wartość odżywcza gotowanych, smażonych czy pieczonych bulw to tylko 20 kcal/100 g, dla porównania:
- ziemniaki, bulwy 80 kcal/100 g
- marchew zwyczajna, korzenie 38 kcal/100g,
- pałka szerokolistna, kłącza 92 kcal/100 g,
- strzałka wodna, bulwy 123 kcal/100 g.