
deBuyer La Lyonnaise 14cm lub 18cm ze stali niebieskiej (to stal węglowa).
Tą patelnię trzeba myc jak każdą inną ale, musi by sucha i nie wolno na niej przygotowywać potraw kwaśnych jak np. z pomidorami, gdyż ten odczyn zje warstwę czarnego tlenku żelaza.
Po pewnym czasie zejdzie ci ta czarna fabryczna warstwa tam gdzie jest olej.
Ale nie bój żaby, na tej patelni powłoka się regeneruje ( czyli utlenia się powierzchnia do czarnego tlenku żelaza).
Aha, nie rób na niej jajecznicy bo będziesz musiał szorować. ( jajecznica wchłania cały tłuszcz/masło i przez to jajka przywierają) Ale jajka sadzone wychodzą prima sort na niej
