Co nieco o ostrzeniu!!!

archiwum · Post autor: **archiwum** » 04 wrz 2008, 15:29

"Wiem ,ze temat moze mało ciekawy i tak dalej ale w gruncie rzeczy to powazna sprawa jestem ciekaw czym i jak ostrzycie swoje maleństwa, zeby cieły jak brzytwa..."
link do
archiwum

Kłobuch · Post autor: **Kłobuch** » 16 sty 2009, 16:03

http://www.militaria.pl/joker/oselka_dw ... _p4188.xml

http://www.militaria.pl/gerber/oselka_d ... _p1064.xml

- Warto?

Treasure Hunter · Post autor: **Treasure Hunter** » 16 sty 2009, 16:07

Do podostrzenia może i się nadają. Wolę jednak płaskie kamienie albo improwizowane osełki.

Osełki, które podałeś wymuszają kąt ostrzenia i jeśli nóż ma inny kąt to miną wieki zanim go przeprofilujesz.

Post autor: **Valdi** » 20 sty 2009, 12:29

Ja uzywam Spyderco triangla, a teraz sie przekonalem, ze daje taksamo rade na oselku za 3,5 zeta + olej roslinny

i po licho ja te 200zeta zaplacilem przed chyba dwoma laty? ...

Kłobuch, do podostrzenia kup np diamentowa plytke od Vicka, jest chyba bardziej uniwersalna

Post autor: **Tanto** » 20 sty 2009, 20:20

Valdi pisze:J...i po licho ja te 200zeta zaplacilem przed chyba dwoma laty?

Bo wiedza kosztuje, zwłaszcza ta którą zdobywamy na własnych potknięciach

No i specjaliści od marketingu też muszą zarobić na swoje pensje.

Treasure Hunter · Post autor: **Treasure Hunter** » 20 sty 2009, 20:27

Valdi- co za problem. Na knives.pl na pewno ktoś chętnie odkupi. Bądź co bądź zła ostrzałka to nie jest.

Post autor: **Valdi** » 21 sty 2009, 09:39

Treasure Hunter, masz racje, niejest zla, jak by co to mozna jeden precik zabrac do lasu do podostrzenia noza

JAHrek · Post autor: **JAHrek** » 21 sty 2009, 12:54

Odnośnie tematu polecam porady Pawła Supernata:

http://www.kolter.tv/PORADY_KOLTER_tv/4 ... sc_I_.aspx
http://www.kolter.tv/PORADY_KOLTER_tv/4 ... c_II_.aspx
http://www.kolter.tv/PORADY_KOLTER_tv/4 ... _III_.aspx
http://www.kolter.tv/PORADY_KOLTER_tv/4 ... c_IV_.aspx

Gryf · Post autor: **Gryf** » 18 maja 2009, 14:43

Nie zakładam nowego wątku więc zapytowuję tu.

Z jakich desek do rojenia korzystacie? Drewno, plastik, kamień? Czy cioranie ostrza po kamiennej desce niszczy ostrze w trakcie obróbki żywności?

przeszczep · Post autor: **przeszczep** » 18 maja 2009, 14:54

Ja używam drewnianych i plastikowych :0
Szuranie po kamieniu, ceramice, szkle, glazurze itp itd niszczy nóż

StaszeK · Post autor: **StaszeK** » 18 maja 2009, 15:33

Tylko na drewnianych deskach. W najgorszym przypadku na plastikowych, wówczas staram się ograniczyć kontakt krawędzi tnącej noża do samego czubka.

Jaca · Post autor: **Jaca** » 18 maja 2009, 16:56

StaszeK pisze:Tylko na drewnianych deskach. W najgorszym przypadku na plastikowych, wówczas staram się ograniczyć kontakt krawędzi tnącej noża do samego czubka.

U mnie też drewno lub plastik. A co do Ciebie Staszku to wydaje mi się że chyba nie ma za dużej różnicy między drewnem lub plastikiem w przypadku kontaktu z krawędzią tnącą. Często te plastikowe deski są bardziej miękkie niż właśnie drewniane. Noża raczej od tego nie zepsujesz, a przecież jest po to żeby go używać

StaszeK · Post autor: **StaszeK** » 18 maja 2009, 17:09

Niestety plastiki są różne, jedne twardsze inne miększe.
Oczywiście, że nóż jest do cięcia. Ale ja jestem człowiek leniwy (urodziłem się w niedzielę

) i zawsze staram się oszczędzać sobie dodatkowej roboty. Jeżeli już muszę tępić nóż to staram się aby to stępienie ograniczało się do małego odcinka.

Treasure Hunter · Post autor: **Treasure Hunter** » 18 maja 2009, 17:45

Gryf pisze:
Czy cioranie ostrza po kamiennej desce niszczy ostrze w trakcie obróbki żywności?

Przepraszam Rafale, że tak dosadnie ale chyba sobie jaja robisz! Od ilu lat używasz noża na wypadach żeby pytać czy cioranie po kamieniu niszczy ostrze?

.

Gryf · Post autor: **Gryf** » 19 maja 2009, 08:16

Wiesz mam na myśli gładki marmur albo granit. Korzystam czasami...

mgr_scout · Post autor: **mgr_scout** » 19 maja 2009, 08:42

kroisz chleb i kiełbasę na parapecie z lastriko?

Gryf · Post autor: **Gryf** » 19 maja 2009, 08:58

Na cygańskich grobach ale oni mają tam włoskie marmury

przeszczep · Post autor: **przeszczep** » 19 maja 2009, 09:21

To inaczej. Może łatwiej będzie zrozumieć.
Zadaj sobie pytanie czym możesz ostrzyć noże?
Jak już sobie odpowiesz to będziesz wiedział również co tępi noże.
Na marmurach i granitach też się poleruje stal. A skoro się poleruje, to znaczy że te kamienie jakoś ścierają stal, a skoro ścierają stal to znaczy że jak przejedziesz krawędzią tnącą po takim materiale to też zetrzesz stal, czyli ją stępisz

Teraz chyba wszystko jasne

Gryf · Post autor: **Gryf** » 19 maja 2009, 10:01

Zaskoczyłeś mnie!

Używacie jakiejś skórki do gładzenia krawędzi ostrza?

przeszczep · Post autor: **przeszczep** » 19 maja 2009, 10:08

Ja nie używam bo nie czuję takiej potrzeby. Ale możesz kupić pastę polerską, nałożyć na skórę u szurać aż Cię ostrość zadowoli

mgr_scout · Post autor: **mgr_scout** » 19 maja 2009, 10:29

do brzytwy jak znalazł

Fredi · Post autor: **Fredi** » 19 maja 2009, 13:15

do brzytwy to namydlony pasek skórzany wystarczy

...oj trzeba by odkurzyć swoją brzytewkę...i naostrzyć

Gryf · Post autor: **Gryf** » 19 maja 2009, 13:40

Do tej pory na giełdach staroci można nabyć dwustronne pasy skórzano brezentowe do ostrzenia brzytew.

przeszczep · Post autor: **przeszczep** » 19 maja 2009, 13:46

Na moje oko, z pasta polerską będzie szybciej a efekt taki sam. Więc w sumie jak kto woli

Fredi · Post autor: **Fredi** » 19 maja 2009, 14:07

Gryf: pasy....brezentowe? skóra to rozumiem... ale brezent? nie bardzo to widzę...

Przeszczep: robię wg dziadkowego przepisu. Dziadek był fryzjerem przed wojną, on mnie uczył posługiwania się brzytwą i jej ostrzenia.