Placki z kwiatostanami leszczyny |
Autor |
Wiadomość |
soohy

Pomógł: 5 razy Wiek: 25 Dołączył: 26 Lip 2010 Posty: 1016 Skąd: Małopolskie, Brzesko
|
Wysłany: 2015-12-19, 22:09 Placki z kwiatostanami leszczyny
|
|
|
W zależności od miejsca zamieszkania leszczyny powoli zaczną mieć zwisające, żółte kwiatostany pełne pyłku. Zdjęcia są z lutego tego roku, dlatego wpis wrzucam wcześniej.
Zebrałem kwiatostany leszczyny zwyczajnej, te które sypią żółtym pyłkiem. Kwiaty starłem w dłoniach, tak aby je jak najbardziej rozdrobnić, łodygi kwiatostanu wyrzuciłem, następnie zmieszałem z wszystko mąką, dolałem trochę wody i usmażyłem na patelni przy ognisku; smażę po parę minut z obu stron. Postępujemy tak samo jak z robieniem placków z pokrzywami i innymi roślinami, czyli konsystencja papki.
Zbiór jest szybki i wydajny, w prosty i szybki sposób mając trochę mąki można usmażyć smaczne placki w smaku delikatnie słodkie, popiłem naparem z podbiału. Kwiatostany leszczyny można też suszyć i dodawać do pieczenia chleba czy podpłomyków jako dodatkowy leśny substytut.
 |
_________________ http://mybushcraftsoohy.blogspot.com/ |
|
|
|
 |
steppenwolf

Dołączył: 13 Lip 2010 Posty: 187 Skąd: mazowieckie
|
Wysłany: 2015-12-20, 14:13
|
|
|
Łukasz Łuczaj w „Dzikiej kuchni” podaje dodatkowo przepis na „proziaki z kotkami leszczynowymi” (placki) oraz „spaghetti z orzechami laskowymi”. |
|
|
|
 |
Kamilx
Wiek: 25 Dołączył: 10 Paź 2009 Posty: 42 Skąd: Przemyśl/Kraków
|
Wysłany: 2015-12-20, 19:21
|
|
|
Trzeba będzie spróbować, skoro można z tego łatwo i szybko zrobić treściwe jedzenie.
Z pokrzyw kilkukrotnie robiłem i zastanawia mnie, czy innym ich smak też kojarzy się z rybą? |
|
|
|
 |
wolfshadow
tuptuś leśny

Pomógł: 10 razy Wiek: 43 Dołączył: 17 Kwi 2008 Posty: 1140 Skąd: Jaworzno
|
Wysłany: 2015-12-22, 20:56
|
|
|
Słowo klucz: pobazina
|
_________________ .:fortes fortuna adiuvat - Terencjusz:.
.:Miej odwagę posługiwać się własnym rozumem - I. Kant:. |
|
|
|
 |
ArturZ
Przechadzający się

Pomógł: 1 raz Dołączył: 21 Sty 2012 Posty: 151 Skąd: Kurpie
|
Wysłany: 2015-12-23, 22:38
|
|
|
W tamtą zimę po garści surowych pobazin, dostałem fajnego przeczyszczenia. Było fajne bo nastąpiło dopiero po 3 godzinach, gdy byłem już w domu
Przy najbliższej okazjo powtórzę leszczynowe przeczyszczenie. |
_________________ Wilki.pl | Niedźwiedzie.pl |
|
|
|
 |
soohy

Pomógł: 5 razy Wiek: 25 Dołączył: 26 Lip 2010 Posty: 1016 Skąd: Małopolskie, Brzesko
|
Wysłany: 2015-12-24, 13:45
|
|
|
Zdaję sobie sprawę, że nie jako pierwszy wpadłem na pomysł z plackami, jednak wtedy szukałem młodych pędów pokrzyw, jednak jeszcze wtedy nie wyrosły, więc poszukałem czegoś innego. Surowych nie jadłem. Zastanawiam się co takiego jeszcze można znaleźć w tym moim lesie... |
_________________ http://mybushcraftsoohy.blogspot.com/ |
|
|
|
 |
Kamilx
Wiek: 25 Dołączył: 10 Paź 2009 Posty: 42 Skąd: Przemyśl/Kraków
|
|
|
|
 |
soohy

Pomógł: 5 razy Wiek: 25 Dołączył: 26 Lip 2010 Posty: 1016 Skąd: Małopolskie, Brzesko
|
Wysłany: 2016-02-11, 14:14
|
|
|
Kamilx, w tym roku mieliśmy taką zimę, że kwiaty leszczyny do zbioru były w każdym zimowym miesiącu. Zależy konkretnie od miejsca, nasłonecznienia. To kwestia dnia lub dwóch kiedy kwiaty stają się złote. Smacznego |
_________________ http://mybushcraftsoohy.blogspot.com/ |
|
|
|
 |
Lasek Liściasty
Dołączyła: 12 Sty 2016 Posty: 3 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2016-02-12, 13:57
|
|
|
Będzie jedzone <3 |
|
|
|
 |
JAZ
Wiek: 49 Dołączył: 07 Maj 2010 Posty: 34 Skąd: mazowsze
|
Wysłany: 2020-09-27, 23:31
|
|
|
Jadłem takie placki z kwiatostanami leszczyny i uważam,że są dość smaczne , a teraz spróbuję je wiosną ukisić. Zastanawiam się co z tego wyjdzie ,jaki będą miały smak i czy mi nie zaszkodzą. |
|
|
|
 |
|