'Wędzarnia" balkonowa
Moderatorzy: Morg, GawroN, thrackan, Abscessus Perianalis, Valdi, Dąb, puchalsw
- Tanto
- Administrator
- Posty: 1075
- Rejestracja: 26 sie 2007, 19:17
- Lokalizacja: Szczecin
- Gadu Gadu: 1743064
- Płeć:
'Wędzarnia" balkonowa
Istnieje sobie taki wynalazek
Tu przykładowe zastosowanie w praktyce
...i pytanie: używał ktoś tego w praktyce? Chodzi mi oczywiście o sytuacje kiedy jesteśmy z dala od domu i nie ma możliwości np. wysmarować mięsa w marynacie i wrzucić na 24h do lodówki. Da się tym sensownie urozmaicić jadłospis? Czy może to zbędny kawał żelastwa bo kiełbaski to można zrobić nad ogniskiem bez zbędnych inwestycji?
Tu przykładowe zastosowanie w praktyce
...i pytanie: używał ktoś tego w praktyce? Chodzi mi oczywiście o sytuacje kiedy jesteśmy z dala od domu i nie ma możliwości np. wysmarować mięsa w marynacie i wrzucić na 24h do lodówki. Da się tym sensownie urozmaicić jadłospis? Czy może to zbędny kawał żelastwa bo kiełbaski to można zrobić nad ogniskiem bez zbędnych inwestycji?
"...wszystkie koty z pyszczkami, które wyglądają, jakby ktoś wkręcił je w imadło, a potem wielokrotnie walił młotkiem owiniętym skarpetą, są Prawdziwmi kotami."
Targać "toto" żeby w terenie kiełbaskę uwędzić ?? Nieporozumienie... Gdzieś w blokowisku ktoś kto ma sporo czasu i chce coś uwędzić to może tak... Wędzenie na balkonie to też śliski temat zwłaszcza dla "wąchaczy" dymu... Poza tym to "proces pośredni" a nie typowe wędzenie... Nic nie zastąpi długiego wędzenia w zimnym dymie...
Przerabiałem tę drogę. To co pokazałeś dla mnie nie ma sensu w terenie. Przerost formy nad treścią. Używam takiego pudła żelaznego z rusztem w środku. Sporo mniejsze niż to "coś". Można postawić na jakimkolwiek ogniu z wiórami olchy itp w środku. Jakbym miał toto nosić, to wolałbym z patyków i folii alu podobną "koptiłkę" skonstruować.
pozdrawiam
- GawroN
- Posty: 649
- Rejestracja: 18 kwie 2012, 20:11
- Lokalizacja: Chorzów / Śląsk
- Gadu Gadu: 1519631
- Tytuł użytkownika: Szczupły blondyn
- Płeć:
Ja sobie zrobiłem wędzarnie terenową z materiału, jak chcę coś wędzić muszę zrobić z drewna 4 pionowe słupki, wbić je w ziemię na to nakładam materiał z przygotowanym miejscem pod te słupki, a na to materiałową czapę, potem tylko kanał dolotowy i jest. Wędzarnia ta była używana na zlocie u Bubla.
Całe życie z wariatami
Forumowa Facebookowa Grupa Szturmowa: https://www.facebook.com/groups/160111940703089/
Co trzeba zrobić aby przyłączyć się do naszej grupy na FB - OPIS
Forumowa Facebookowa Grupa Szturmowa: https://www.facebook.com/groups/160111940703089/
Co trzeba zrobić aby przyłączyć się do naszej grupy na FB - OPIS
- Kapitan Apteka
- Posty: 196
- Rejestracja: 09 sty 2013, 19:26
- Lokalizacja: Tychy/Kielce
- Tytuł użytkownika: kundelbury
- Płeć:
Ello Gawronie...GawroN pisze:Ja sobie zrobiłem wędzarnie terenową z materiału, jak chcę coś wędzić muszę zrobić z drewna 4 pionowe słupki, wbić je w ziemię na to nakładam materiał z przygotowanym miejscem pod te słupki, a na to materiałową czapę, potem tylko kanał dolotowy i jest. Wędzarnia ta była używana na zlocie u Bubla.
Koniecznie muszę kiedyś bliżej poznać ten patent, jak będziesz miał w planie wędzenie gdzieś po Śląskich chaszczach - daj proszę cynk. Może jakieś Taktyczne Warsztaty Wędzarniczo Kulturalne?
Pięknie pozdrawiam
KA
„Maszerować to prześcignąć własny cień. To móc wyprzedzić samego siebie, pozdrawiając się uprzejmie."
https://plus.google.com/photos/10564546 ... qIusitLKOQ
https://plus.google.com/photos/10564546 ... qIusitLKOQ
- GawroN
- Posty: 649
- Rejestracja: 18 kwie 2012, 20:11
- Lokalizacja: Chorzów / Śląsk
- Gadu Gadu: 1519631
- Tytuł użytkownika: Szczupły blondyn
- Płeć:
Nie posiadam zdjęć z tego zlotu - jeśli komuś chce się poszukać to można wstawić linki.
Całe życie z wariatami
Forumowa Facebookowa Grupa Szturmowa: https://www.facebook.com/groups/160111940703089/
Co trzeba zrobić aby przyłączyć się do naszej grupy na FB - OPIS
Forumowa Facebookowa Grupa Szturmowa: https://www.facebook.com/groups/160111940703089/
Co trzeba zrobić aby przyłączyć się do naszej grupy na FB - OPIS
- Tanto
- Administrator
- Posty: 1075
- Rejestracja: 26 sie 2007, 19:17
- Lokalizacja: Szczecin
- Gadu Gadu: 1743064
- Płeć:
Dźwiganie mnie nie przeraża, od tego jest 'Kozunia', bardziej martwi mnie to że wydał bym pieniądze na coś co tak na prawdę nie zmieni nic w moim życiu
"...wszystkie koty z pyszczkami, które wyglądają, jakby ktoś wkręcił je w imadło, a potem wielokrotnie walił młotkiem owiniętym skarpetą, są Prawdziwmi kotami."
Mój ojciec ma tą brytfanko-wędzarkę i wędzi ryby. Wychodzą super nawet wielkie leszcze wędzone w całości na ciepło.
Wiórków sobie narobił z parkietu bukowego. Dymu na zewnątrz jest bardzo mało sypie się ich minimalną ilość więc nawet na balkonie powinna zdać egzamin.
Kiełbę też się spokojnie uwędzi, a surowe mięsiwo to też raczej tylko kwestia czasu i temperatury.
W terenie można też skorzystać z projektu Dźwiedzia, jakim popisał się na jesiennym zlocie 2013 na Pogorii: http://ludzkietropy.pl/zlot-reconnet-pl/
Wiórków sobie narobił z parkietu bukowego. Dymu na zewnątrz jest bardzo mało sypie się ich minimalną ilość więc nawet na balkonie powinna zdać egzamin.
Kiełbę też się spokojnie uwędzi, a surowe mięsiwo to też raczej tylko kwestia czasu i temperatury.
W terenie można też skorzystać z projektu Dźwiedzia, jakim popisał się na jesiennym zlocie 2013 na Pogorii: http://ludzkietropy.pl/zlot-reconnet-pl/
http://ludzkietropy.pl/ - relacje z moich wypraw i nie tylko
- wolfshadow
- Posty: 1050
- Rejestracja: 17 kwie 2008, 07:30
- Lokalizacja: Jaworzno
- Tytuł użytkownika: tuptuś leśny
- Płeć:
- Kontakt:
Balkonówka jest fajna do wędzenia na ciepło. Wrzuca się rybę tudzież kiełbasę (np. białą) i można wędzić.
Terenowo stawia się trójnóg (czwórnóg) z platformą m/w w połowie i górną część pokrywa się gałęziami z liśćmi lub brezentem. Pod spodem małe, dymiące ognisko. Wersja rozbudowana to szałas z doprowadzonym kanałem dymnym.
Terenowo stawia się trójnóg (czwórnóg) z platformą m/w w połowie i górną część pokrywa się gałęziami z liśćmi lub brezentem. Pod spodem małe, dymiące ognisko. Wersja rozbudowana to szałas z doprowadzonym kanałem dymnym.
.:fortes fortuna adiuvat - Terencjusz:.
.:Miej odwagę posługiwać się własnym rozumem - I. Kant:.
.:Miej odwagę posługiwać się własnym rozumem - I. Kant:.